FORMAÇÃO SOBRE AVALIAÇÃO DE RISCOS TOXICOLÓGICOS
Quarta-feira, 8 de julho
Formação: Avaliação de riscos e contaminantes (OE1 e OE3)
Sala de reuniões do INSP (Instituto Nacional de Saúde Pública)
Quinta-feira, 9 de julho
Formação: Avaliação de riscos e contaminantes (continuação) INSP
Sala de reuniões do INSP (Instituto Nacional de Saúde Pública)
PROGRAMA DE FORMAÇÃO SOBRE AVALIAÇÃO DE RISCOS TOXICOLÓGICOS
1.- Análise do risco.
1.1 Introdução
2.- Fundamentos da avaliação de risco.
2.1 Conceitos gerais.
Toxicidade.
Risco vs. perigo.
Fatores que modificam a toxicidade.
Incerteza e variabilidade.
Relação dose-efeito, dose-resposta.
2.2 Modelo de avaliação de risco.
Determinação do perigo.
Análise de contaminantes.
Caracterização do perigo.
Avaliação da exposição.
Modelos.
Estimativa.
Estratégias de estimativa da exposição em seres humanos.
Caracterização do risco.
Avaliação dos efeitos tóxicos em seres humanos. NOEL..
NOAEL, IDA, IDE, IDR, TWI, HQ, BMDL…
Caso especial. Substâncias carcinogénicas e mutagénicas.
Margem de segurança. Margem de exposição (MOS). MOE
2.3. Casos práticos
1.º Exercício prático. Cálculo de IDA/IST
2.º Exercício prático. Ingestão diária estimada
3.º MOE/MoS
3.- Organismos internacionais.
3.1. Tipos de organismos
OMS, EFSA, EPA, IOM, AESAN…
3.2 Avaliação do risco real realizada por uma agência (glifosato, por exemplo)
4.- Módulo prático. Avaliação do risco.
Exercícios práticos.
Cádmio nos cereais
Mercúrio no peixe.
Pesticidas PRIMo.
Fluoreto na água.
5.- Gestão do risco
Legislação e recomendações.
6.- Comunicação do risco tóxico
6.1 Como comunicamos o risco?
